［桜七味＆炭七味］七味唐辛子セット - 料理を格上げする和スパイス｜10g

桜七味が選ばれる5つの理由

炭七味が選ばれる5つの理由

日本の春を感じる、桜葉の香り

独自のブレンドが生む、深みのある味わい

しびれる辛さと香ばしさが生む、奥行きのある味わい

健康をサポートする自然素材

料理の見た目を引き立てる、黒の深み

目で楽しむ美しさ – 食卓に春の彩りを

ヘルシー志向の方にも最適！機能性を兼ね備えたナチュラルスパイス

海外展開も進む、新しい食のトレンド

インバウンド需要・ギフト需要に最適なプレミアム和スパイス

桜七味はこんな方におすすめ！

炭七味はこんな方におすすめ！

桜七味の美味しい料理の使い方

炭七味の美味しい料理の使い方

おにぎり・ちらし寿司：桜の香りがほんのり香る、春らしい味わい

焼き鳥・炙り焼き：山椒のピリッとした刺激がアクセントに

パスタ・スープ：げんこうと葉山椒が洋風料理にもアクセントをプラス

ラーメン・担々麺：スパイシーな味わいがピリ辛好きにぴったり

焼き鳥・鶏ささみ：さっぱりとしたお肉に、スパイスの奥行きを加える

ピザ・パスタ：炭の香ばしさがチーズやトマトソースと絶妙に絡む

アイスクリーム・チョコレート：甘さとスパイスの絶妙なコントラストで新しい味わい

焼き野菜やグリル料理：スモーキーな風味が増してワンランク上の味に

桜七味のこだわりポイント

炭七味のこだわりポイント

春の訪れを告げる桜の花。

日本人にとって桜は、ただの花ではなく、新しい始まりを象徴する特別な存在です。

かつて、貴族たちは桜の季節になると「花見の宴」を催し、料理や酒に桜の葉を添え、香りを楽しむ風習がありました。

その名残は今でも受け継がれ、桜餅や桜茶といった文化として残っています。

この「桜の香りを味わう」日本の美しい伝統を、現代の食卓にも届けたい。

そんな想いから生まれたのが、「桜七味」です。

炭が生み出す、黒の深み。

かつて日本では、炭はただの燃料ではなく、浄化の象徴としても用いられてきました。

神社のしめ縄や祭事、さらには武士が戦の前に身を清めるために炭を焚いたとも言われています。

この「炭の持つ力」と、「七味唐辛子の奥深い味わい」を掛け合わせた、新たなスパイスを生み出せないか。

そんな想いから誕生したのが、「炭七味」です。

桜七味の商品概要

炭七味の商品概要

1. 赤唐辛子：「桜七味」の中で辛味を担当する重要な素材です。青唐辛子が熟して赤くなったもので、辛さの元となる成分は「カプサイシン」です。カプサイシンは、体を温め、血行をよくする効果があります。また、ビタミンCやカロテンなど栄養も豊富で、料理に辛さと彩りを加える調味料として使われています。
2. 桜葉：「桜七味」に独特の香りを加える大事な素材です。特に「クマリン」という成分が、桜葉の甘くて優しい香りを生み出しています。この香りは、桜餅にも使われているので、馴染みのある香りです。桜葉には、抗酸化作用やリラックス効果もあると言われています。料理に使うと香り豊かで風味のある味わいを楽しめます。
3. 生姜：「ジンゲロール」という辛味成分が含まれていて、この成分が生姜特有のピリッとした辛さと、体を温める効果を生み出します。また、生姜は消化を助ける働きもあり、体を温める食べ物として昔から使われています。他のスパイスと一緒に料理に風味と香りを加えます。
4. 葉山椒：山椒の木の若葉を乾燥させた素材です。葉山椒には「シトロネラール」という成分が含まれていて、レモンのような爽やかな香りが特徴です。山椒の実に比べて、葉山椒はマイルドな風味で、食べ物に軽い辛味と香りを加えます。葉山椒には消化を助ける効果や抗菌作用もあるため、食事をより楽しめる調味料として昔から利用されています。
5. げんこう：佐賀県の馬渡島で育つ希少な柑橘類です。果皮が厚く、酸味が強いのが特徴で、地元では昔から調味料として使われてきました。げんこうは柑橘類特有のさわやかな香りを持ち、七味唐辛子にはその果皮を乾燥させたものが使われています。これにより、「桜七味」に独特の香りと風味を加えます。
6. 麻の実：大麻草（麻）から取れる種子で、実は古くから七味唐辛子に使われています。麻の実はナッツのような風味と、パリッとした食感が特徴で、料理にアクセントを加えます。また、麻の実には体に必要な栄養がたくさん含まれています。たとえば、体を作るタンパク質や、体にいいオメガ3とオメガ6という脂肪酸がバランスよく入っています。日本で使われる麻の実は、安全なものだけが使われているので安心して食べられます。
7. 赤胡椒： 完熟した胡椒の実を乾燥させた香辛料です。黒胡椒に比べてマイルドで、甘みのある風味が特徴です。辛さの成分は「ピペリン」というもので、唐辛子の辛さ成分「カプサイシン」とは異なります。赤胡椒にはビタミンAやビタミンC、カリウムなどが含まれており、消化を助けたり、体を守る抗酸化作用もあります。料理に使うと、辛味と風味を加えるだけでなく、彩りも美しくなるため、肉料理やサラダにぴったりです。

1. 赤唐辛子：「炭七味」の中で辛味を担当する重要な素材です。青唐辛子が熟して赤くなったもので、辛さの元となる成分は「カプサイシン」です。カプサイシンは、体を温め、血行をよくする効果があります。また、ビタミンCやカロテンなど栄養も豊富で、料理に辛さと彩りを加える調味料として使われています。
2. 青唐辛子：まだ完熟していない若い唐辛子のことです。辛味のもとである「カプサイシン」を含んでいますが、赤唐辛子よりも辛さが控えめで、ピリッとした爽やかな風味が特徴です。青唐辛子には、ビタミンCやカロテンなどの栄養が豊富で、消化を助けたり、体を温める効果があります。
3. 黒豆（大豆を含む）：黒豆は栄養が豊富で、特にタンパク質や食物繊維が多く、体に良い食材として知られています。おせち料理などで煮豆としてよく使われ、ほんのり甘く、やわらかい食感が特徴です。また、黒豆には抗酸化作用がある「アントシアニン」という成分が含まれていて、体を守る働きもあります。黒豆は栄養価が高く、健康的な食材として幅広く使われています。
4. ごぼう：ごぼうの香ばしさや独特の土っぽい風味が、七味唐辛子に深みを与え、他とは違った味わいになります。また、ごぼうは食物繊維やポリフェノールが豊富で、健康にも良い成分です。乾燥させて粉末にしたごぼうが、七味に加えられることで、風味豊かな調味料が完成します。
5. 実山椒：実山椒には「サンショオール」という成分が含まれており、これが舌をしびれさせる独特の辛味を生み出します。また、実山椒は柑橘系の爽やかな香りも持っていて、料理に風味を加えるのにぴったりです。実山椒は、消化を助けたり食欲を増進する効果があると言われています。七味唐辛子に使われることで、唐辛子とは違うしびれる辛さを楽しむことができます。
6. 麻の実：大麻草（麻）から取れる種子で、実は古くから七味唐辛子に使われています。麻の実はナッツのような風味と、パリッとした食感が特徴で、料理にアクセントを加えます。また、麻の実には体に必要な栄養がたくさん含まれています。たとえば、体を作るタンパク質や、体にいいオメガ3とオメガ6という脂肪酸がバランスよく入っています。日本で使われる麻の実は、安全なものだけが使われているので安心して食べられます。
7. 麻炭： 麻炭は、麻の茎を焼いて炭にした素材です。麻炭は多くの小さな穴が開いている「多孔質構造」で、これが高い吸着力を持ち、体の中の不要な物質を吸収してくれると言われています。麻炭は無味無臭で、デトックス効果や消化を助ける効果があるとされています。料理に使ったり、飲み物に混ぜたりして健康をサポートする食品添加物として使われます。

• 高温多湿を避け、常温保存
• 開封後要冷蔵

• 高温多湿を避け、常温保存
• 開封後要冷蔵